É...isso nem é uma novidade. Já fazem 6 meses, mais ou menos, que decidi parar de uma vez de comer carne. Já caminhava num processo de redução de consumo, principalmente de carne bovina e aves.
Sem uma filosofia embasando nada! Só baseada nos processos de produção desses como alimento.
Deixei primeiro de comprar e finalmente, deixei de consumir.
O impacto causado pela indústria da carne vai além da crueldade da produção, criação, abate desses animais. Fere todo um sistema de sobrevivência da biodiversidade.
A criação de animais é um grande fator de impacto ambiental:
- 70% dos grãos plantados nos EUA são usados para alimentar os animais e não o ser humano. E 33% no mundo todo.
- Gasta-se de 4Kg a 14Kg de grãos (em ração) para produzir 0,5Kg de carne e somente cerca de 35 a 40% do peso total do boi é aproveitado como carne para as pessoas. A maior parte não é utilizada.
Há também a questão da Amazônia e da biodiversidade. O consumo de carne afeta países como o Brasil, pois os EUA precisam de mais e mais hambúrgueres, contribuindo para a destruição das florestas. A floresta é destruída para a criação de gado ou para o plantio de grãos como soja que vão servir de ração para o gado.
É um processo devastador. Ruralistas, grandes fazendeiros, produtores de gado e aves são os principais "predadores" do que nos resta de mata original. Com isso, a destruição da biodiversidade é contínua e não. Não há como fazer essa compensação (e sim, isso também vale para os grande produtores de grãos, vegetais, etc. Por isso, consumir a produção dos pequenos produtores locais é o ideal).
Muitas coisas vão surgindo no caminho. Você presta muito mais atenção no que vai para o seu prato. Começa a comer mais em casa e com isso cozinhar mais e aprender coisas novas. Começa a prestar mais atenção de onde vem o alimento que você anda consumindo.
Dorme beeeem melhor (a carne demora muito tempo pra ser processada pelo organismo).
Eu ainda consumo leite, ovos e "carne do mar" (como diz um amigo meu).
Mas, tento sempre comprá-los de produtores locais (tem um pescador que passa na porta da minha casa! Luxo!).
*alguns dados foram Copy+Paste do http://www.svb.org.br/, porque não sabia desses números!
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